Produkty dla en organizacja (498)

"palm sugar The sugar juice is extracted from the blossoms of the Palm trees. The Arenga Palm Tree is highly appreciated for the high quality of its sugar juice. Processing The palms are grown by a cooperative, to which several farmers are affiliated. The palms are grown in an area that was burnt down in the past and has now been turned into a modern sustainable sugar extraction by new growth of palm trees. Using a complex method, the thick juice is processed into Arenga sugar. This sugar is supplied by the Masarang foundation. In addition, the landscaped plantations provide a new habitat for endangered species. Palm sugar resembles brown sugar, but unlike ordinary table sugar and brown sugar, palm sugar contains many more minerals, such as magnesium and potassium. The structure of palm sugar is similar to that of soft sugar and therefore very suitable for baking. Palm sugar has a characteristic caramel taste and is ideal for sweetening food and drinks."

"Iraanse pareltjes De amandel is het zaad van de amandelboom (Prunus dulcis) die van oorsprong groeit in Iran, maar tegenwoordig op heel veel andere plekken wordt gecultiveerd. De teelt van Amandelen De industriële oogst van amandelen vindt plaats door met een machine de amandelbomen te schudden, totdat de steenvruchten op de grond vallen. Daarna worden de steenvruchten verzameld, schoongemaakt en verder verwerkt. De amandel wordt vaak rauw of geroosterd gegeten, maar is ook een bestanddeel van diverse gerechten. Amandelen zijn verkrijgbaar in vele vormen, zoals hele amandelen, amandel granulaat en amandel poeder. Gezonde eigenschappen Amandelen Amandelen zijn rijk aan nutriënten zoals enkelvoudig onverzadigde vetten, magnesium, proteïnen en vitamine E, evenals vezels en fytochemicaliën"

"Paprika (Capsicum annuum) Sweet Pepper Powder Fine germ-reduced Organic is a low-germination product, which means that it is ensured that there is no possibility to sow this product. Sweet Pepper Powder Fine germ-reduced Organic is therefore only intended for use in the kitchen."

"The mysterious origin of the onion The onion (Allium cepa), or garden onion, is a plant of the narcissus family. The origin of the plant is unclear, but is likely from Central Asia although wild specimens have never been found there. Production Process, Harvest or Processing Fried Onions The fried onions organic from Holyflavours are prepared with organically grown onions and fried in organic sunflower oil. By frying in sunflower oil, the onions are deliciously crispy and palm oil free! When you add water (10 - 20%), the onions become flexible. This is ideal for vegan lard and baked goods. The onions are about 4 - 6 millimeters in size. Healthy properties Fried Onions and applications The finishing touch for any oriental meal. Also ideal for garnishing savory appetizers, sandwiches and salads, finishing gravy, stew and soup."

"What is Quinoa? Quinoa (Chenopodium quinoa) Flour consists of ground quinoa seeds. Quinoa seed is a grain from the Andes mountains in South America, which contains more protein, dietary fibre, B vitamins and dietary minerals than many other grains. It was used as animal feed for many thousands of years and for human consumption for some 4,000 years. Nutrients Quinoa Quinoa is rich in the following nutritional values: protein, dietary fiber, several B vitamins, magnesium, phosphorus and manganese. Versatile Quinoa flour can be used in many different dishes. It is ideal for baking bread, cakes and other tasty baked goods. Make the batter for cakes, waffles and pancakes, for example. When baking or cooking with quinoa flour you often use a shorter baking or cooking time and a lower temperature."

"Bananen Bananenpoeder is gemaakt van tros-gerijpte Cavendish bananen, biologisch geteeld in Ecuador. Er zit meestal een periode van 18 maanden tussen bevruchting en de oogst, hoewel het constant warme klimaat, frequente regenval en vruchtbare grond bananen toelaat om het hele jaar door te groeien. Dit betekent dat ze meestal geoogst worden in een wekelijkse routine. De bananen worden voorzichtig met de hand geplukt, waarna ze gedroogd worden zonder gebruik te maken van verhitting. Daarmee blijven de voedingswaarde optimaal behouden. Bananenpoeder is een superfood en in het poeder zitten geen toegevoegde smaak-, geur- of kleurstoffen of andere additieven. Bananenpoeder vitaminebom In bananen zitten van nature grote hoeveelheden vitaminen C en B6, plus het mineraal kalium en het stofje caroteen. Vanwege de grote hoeveelheid voedingsstoffen doen bananenpoeder het goed bij veganisten. Daarnaast is het poeder rijk aan zetmeel. Calcium, jodium, ijzer, kope…"

"Oorsprong Tonkabonen Tonkabonen (Dipteryx odorata)Tonkabonen groeien aan een Tonkaboom en zijn de pitten van de vrucht die deze bomen dragen. Tonkabonen zijn smalle, zwarte langwerpige en gerimpelde bonen met een bruine binnenkant. Productieproces Tonkabonen Nadat de pitten zijn geoogst, worden ze gedroogd en een etmaal in geweekt in alcohol of rum. In rum geweekte tonkabonen geven een smaak van vanille, amandel en rum. Dat maakt ze een perfecte smaakmaker van desserts en patisserie. Na toevoeging van de alcohol worden de bonen weer gedroogd en vind er een fermentatieproces plaats. Tonkabonen toepassingen Tonkabonen zijn een veelgebruikt ingrediënt van desserts, de garnering van desserts (ganache), karamelsuikerwerk, ijs of patisserie."

"History and Origin Lucuma has been called the 'gold of the Incas'. Lucuma has been cultivated in the Peruvian highlands since 200 AD, when people discovered the caramel-sweet fruit. In Peru, 26 villages are named after this beloved fruit. The lucuma tree grows best at an altitude between 450 and 1000 metres. The tree can withstand drought well, but cannot withstand frost. High humidity is needed to produce the fruit. Lucuma trees only start producing fruit after 5 years and each tree produces up to 500 fruits per year. The fruits are yellow-brown in colour and can weigh up to one kilo each. Processing into Lucuma powder The lucuma tree bears fruit throughout the year, but the main harvest takes place in spring between January and April. When the fruit falls from the lucuma tree it is not yet ripe and the pulp is too hard to be edible. The fruit must be stored under hay until the bitter white latex breaks down and the pulp softens, but even when the fru…"

"Het aziatische kruid Komijn Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en in een gebied met een warm klimaat, zoals aan de kust van de Middellandse Zee, waar het kruid aangetroffen kan worden. Een warm klimaat is echter geen vereiste. Komijn wordt vaak verward met Karwij. Hoewel ze familie zijn van elkaar is komijnzaad iets groter, lichter van kleur en smaakt pittiger. Ook verwarring met Zwarte komijn komt voor, maar dat is echt een ander kruid. De teelt van Komijn Wanneer de bloemen over gaan tot zaadvorming kunnen bloemen geknipt worden en op de kop worden gehangen. De zaden kunnen dan drogen. Komijn in de keuken Komijn is bekend als ingredient in komijnenkaas, echter wordt het ook veel toegepast in Mediterrane, Aziatische en Arabische gerechten. Het geeft ook dat beetje extra aan gerechten voor de grill of barbecue. Laat curry, stoofschotels, chili, couscous of lamsv…"

Superfood aus den Anden: Maca ist bei der indigenen Bevölkerung der peruanischen Anden beliebt. Maca ist ein kleines Wurzelgemüse aus der Maca-Pflanze, das im Frühjahr angebaut wird und in Höhen über 3500 Metern wächst. Traditionell in die Ernährung der Einheimischen integriert, hat sich die Maca-Wurzel zu einem modernen "Superfood" entwickelt. Merkmale: Maca hat einen reichen malzigen Geschmack, der sich gut mit Kakao, einem weiteren "Superfood", kombinieren lässt. Als komplettes Protein bietet Maca 19 Aminosäuren, 4 verschiedene Alkaloide, 20 verschiedene Fettsäuren, eine Fülle an Kalzium und ein Sortiment an Vitaminen wie C, E, B1 (Thiamin) und B2 (Riboflavin). Kultivierung: Rohe Macawurzeln werden im 5-Jahres-Rotationsverfahren ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut. Unsere Maca ist eine Mischung aus 4 verschiedenen Wurzeln: 25% rot, gelb, lila und schwarz mit einem einzigartigen Nährwertprofil. Handselektiert für die beste Qualität.

"Origin Hawaii salts Salt has a long tradition in Hawaii, as in many other cultures. For Hawaiians, salt is an essential component for achieving inner balance. It supports the natural flow of life and symbolises a deep connection with nature. The Hawaiian salts with their distinctive colours reflect the colours of the land. Black for the volcanic origin, red for the ever-present sacred Alaea earth and for freedom, green for the vegetation and white for the water that surrounds the islands and the snow-capped mountain peaks. Production and Colour Salt is extracted from the Pacific coast near the island of Molokai. The water is allowed to evaporate using solar energy. The salt crystals are then mixed with mineral extracts to give it the distinctive colours of Hawaiian salt. Black Hawaiian salt is created by adding pure activated charcoal from lava rocks. Specific Properties Black Hawaiian Salt: 1.24% Ca.…"

Ashwagandha-Pulver: Ashwaganda-Pulver wird aus den Wurzeln der Withania Somnifera-Pflanze hergestellt, die auf der ganzen Welt natürlich wächst. Ashwagandha-Pulver hat eine hellbraune Farbe und einen nussigen Geruch. Er hat einen milden, aber leicht bitteren Geschmack. Ashwagandha enthält viele nützliche Nährstoffkomponenten, darunter Alkaloide, Cholin, Fettsäuren, Aminosäuren und Zucker.

"Paradijselijke chips Kokosnoot chips zijn een lekkere en gezonde vervanging voor normale aardappel chips. Ze zijn gemaakt van het vruchtvlees van een kokosnoot. Productie van Kokosnoot chips De chips bevatten geen suikers of andere toevoegingen. Door de kokosnoot chips (half) te roosteren worden ze crispy en komt de geur van kokosnoot vrij. Gezonde eigenschappen Kokosnoot chips en toepassingen Ongezoete kokosnoot chips zijn caloriearm, glutenvrij, notenvrij, keto, paleo en meer! Lekker als gezonde snack of als garnering bij ijs, havermout, yoghurt of een smoothie."

"Kaneel Poeder Ceylon CUA kiemarm Kaneel (cinnamomum verum) is een specerij die bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Kaneel wordt in de westerse keuken meestal gebruikt als smaakmaker in zoete gerechten. Kaneel komt oorspronkelijk uit tropische landen. De struik wordt twee tot drie keer per jaar gesnoeid. Kaneelpoeder ceylon is subtiel, warm en aangenaam."

Seit vielen Jahren haben wir uns den Status eines zuverlässigen Lieferanten für Honig aufgebaut. Neben einer verlässlichen Belieferung und partnerschaftlichen Zusammenarbeit können wir nahezu sämtliche am Markt verfügbaren Qualitäten auch zu sehr günstigen Preisen liefern. Darunter natürlich auch die immer stärker gefragten organischen Honige, aber auch besonders helle oder dunkle Varianten. Darüber hinaus sind wir auch in der Lage, schon ab ca. 500 kg ganz spezielle Qualitäten hinsichtlich Zusammensetzung der Herkunft oder auch nach kundenindividuellen Farbwünschen zu mischen. Dabei kommt nur reiner, natürlicher und damit unverfälschter Bienenhonig zu Auslieferung, der selbstverständlich den Deutschen Honig-Verordnungen zum Beispiel für Speise-, Industrie- oder Backhonig entspricht. Dabei können Sie auf alle gängigen Standardverpackungen zurückgreifen, wie beispielsweise 12,5 oder 25 kg Eimer, dem 290 kg Einwegfass oder einem praktischen Standard-Industrie-Container mit einer...

Bio Inulin auf Basis Agave

BIO Agavenzucker / BIO Agavensirup BIO Agavendicksaft oder BIO Agavensirup ist im Standard ein gold-brauner, dünnflüssiger, reiner Sirup aus Agaven aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006). Neben der gold-braunen Standard-Variante gibt es für spezielle Anwendungen Agavensirup von ganz hell bis sehr dunkel. BIO Agavensirup ist ein alternatives Süßungsmittel, welches häufig von Veganern konsumiert wird. Auch im Gastrobereich wird Agavendichksaft gerne eingesetzt, zum Beispiel für Cocktails. Der aus verschiedenen Agavensorten in Mexiko hergestellte Rohstoff besteht aus Glucose, im Wesentlichen aber aus Fructose (ca. 80 %) und verfügt damit über einen sehr niedrigen glykämischen Index. Agavendicksaft wird häufig als Ersatz für Zucker verwendet, wobei er insbesondere von Veganern auch häufig im Austausch von Honig konsumiert wird. Er ist dabei etwas süßer als das Bienenerzeugnis. BIO Agavensirup löst sich schnell auf und kann in verschieden Farbstufen und unterschiedlich...

Kokoscreme HMW superfein und BIO Kokoscreme HMW sind weiße bis cremefarbene Rohstoffe, die sehr aromatisch nach Kokosnuss schmecken. Die standardisierten, 100 % reinen Kokos-Erzeugnisse werden nach der Dehydrierung mit einem speziellen Verfahren fein emulgiert und in einem festen Block im 20 kg bzw. 18 kg Eimer ausgeliefert. Diese Kokos-Rohstoffe sind von hervorragendem Schmelz, können durch einfache Erwärmung für die weitere Verarbeitung wieder verflüssigt werden (der Schmelzpunkt liegt bei ca. 28° C) und sind als naturreine Erzeugnisse für Vegetarier und Veganer geeignet. Darüber hinaus sind diese mit einer Mindesthaltbarkeit von 24 Monaten ab Produktionsdatum bestens lagerfähig. Kokoscreme HMW superfein und BIO Kokoscreme HMW werden in nahezu der gesamten Lebensmittelindustrie eingesetzt, wie zum Beispiel in Getränken, in Süß- und Backwaren oder im Feinkost- und Convenience-Bereich. Immer dann, wenn das exotische Flair der Tropen das Ziel ist, liegt man mit diesen seit nunmehr...